彦根の料亭旅館の出来事

　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　先付　　　
　　　　　　　　　　　　　　鯛の龍皮巻　からすみ大根　芽慈姑　千社唐西京漬け　子持ち若布

　　　　　　　　　　　　　　紅白なますあんぽ柿　車海老



　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　お吸物
　　　　　　　　　　　　　　真鴨塩焼き　みぞれ仕立て　芹　花びら人参



　　　　　　　　　　　お造り
　　　　　　　　　　　　　　はた　鮪　数の子



　　　　　　　　　　　焜炉
　　　　　　　　　　　　　　近江牛ヒレステーキ　おろしポン酢
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　か

　　　　　　　　　　　　　　近江牛しゃぶしゃぶ　ごまだれ　おろしポン酢



　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　お口直し
　　　　　　　　　　　　　　苺　独活　アンデイーブ　塩ドレッシング



　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　焼き物
　　　　　　　　　　　　　　帆立貝西京焼　焼き筍　

　　　　　　　　　　　　　　海老芋茶碗蒸し　



　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　酢の物
　　　　　　　　　　　　　　まながつお南蛮漬　赤蕪　若布　焼き葱　ヤングコーン



　　　　　　　　　　　季節のご飯　
　　　　　　　　　　　　　　菜の花ご飯



　　　　　　　　　　　水菓子
　　　　　　　　　　　　　　柚子ゼリー　百合根　山桃　黒豆




　　　　　　　　　　　本年も料理長はじめ、スタッフ一同精進し成長させていただけますように

　　　　　　　　　　　頑張りますので何卒宜しくお願い申し上げます。